茴香原名小怀香，又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香(四川、贵州)丶浑香，嫩叶作菜蔬，是小茴香的茎部，为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。始载于唐本草。苏颂说，北人呼为茴香，声相近为怀香。陶弘景谓：煮臭肉，下少许，无臭气，臭酱入末亦香，故曰茴香。下面我们一起来了解茴香的功效与作用吧!
茴香的功效与作用
茴香开胃进食，理气散寒，有助阳道。主治：中焦有寒，食欲减退，恶心呕吐，腹部冷痛;疝气疼痛，睾丸肿痛;脾胃气滞，脘腹胀满作痛。
茴香能解毒、减轻经痛，与增进食欲、补肾、祛痰止咳，因此可用于腹痛与排水功能上;还可散寒止痛、治疗胃寒、腹痛及胃绞痛，对消化系统良好;也可理气止痛、调中下气。茴香茶也能用于止呕，治疗消化不良、口臭、消除肠气、胀气，也可改善肠绞痛、治疗便秘，并能利尿、排毒，被当成减重良药。又其可增加授乳妇女乳汁分泌，故也有丰胸良效。
孕妇能吃茴香吗
茴香是中药，具有行气作用，孕妇应该避免服用。
茴香的做法
茴香饺子
受北方朋友欢迎的就是茴香饺子，其主要做法就是包子馅的制作，首先可以先将弄好的肉馅放入一个容器中，并且把葱、姜切成末末之后一共放入，然后再放入其它的调料，香油、米酒和鸡蛋等，再加入少许的老抽，用筷子一个方向把这些料与肉馅拌起来。接下来就是把茴香洗干净沥去水之后，分段切成末，放入之前搅好的肉馅中，并调入适量的盐，这样茴香包子馅就制作好了，接下来就可以正式包茴香喽。
茴香炒鸡蛋
茴香炒鸡蛋也是比较常见的做法之一，不仅做起来简单而且无论是味道还是颜色上都是非常的美味可口。其做法是：先把茴香洗净之后，去掉茴香的根茎部位，并切成末;然后把鸡蛋打入碗中拌至均匀，并加入适量的盐，准备好这些工作之后，在锅中倒入油至烧热后，可以先把打碎的鸡蛋倒入锅内至到变黄，这时迅速把切好的茴香倒入，快速热炒直到熟透，即可出锅，这一道菜清香而又可口。
以上是小编为您介绍茴香的功效与作用，希望对你有所帮助。