鸭嘴鱼属于一种软骨鱼灯，其体表呈裸露状，背部为黑蓝色，而且光滑而没有鱼鳞，嘴形特别的像鸭嘴，故而得名于鸭嘴鱼。鸭嘴鱼是一种大型 的淡水经济鱼类，追溯到3亿年前，鸭嘴鱼就生活在了地球上，而且成为了世界上仅有的匙吻鲟科中的两个品种之一。鸭嘴鱼的个体相对于其它鱼类而言，比较大，而其寿命一般在30年以上，一般在8岁之后，鸭嘴鱼才算是性成熟。
鸭嘴鱼图片
生活习性
鸭嘴鱼有着非常强的适应性，鸭嘴鱼的性情温顺，而且生长迅速，一般以浮游动物为食，其饵料来源非常的广泛，既易于养殖也非常的容易捕获。由于鸭嘴鱼属于是一种滤食性的鱼类，喜欢食水蚤、枝角类的动物以及水生小昆虫。对于体长12厘米以上的鸭嘴鱼可以直接食用浮游动物，而小于12厘米的，则是以滤食的方式 来进行捕捉食物。由于鸭嘴鱼的动作独特而可爱，因而成为了一种的观赏鱼类饲养，有着很高的观赏价值。
鸭嘴鱼多少钱一斤
水产鲜活 鸭嘴鱼 鸭嘴鲟 淡水鱼海鱼新鲜 鸭嘴鱼鲜活
￥38.8
新鲜水产 鲜活河产 鸭嘴鱼 鸭嘴鲟 胜比海鱼新鲜 淡水鱼
￥29.8
沙沫水产 鸭嘴鲟 鲜活鸭嘴鱼 软骨鱼 鱼骨可食用
￥35
鸭嘴鱼养殖技术
养殖点选择
鸭嘴鱼的养殖点选择在一些水库附近，鸭嘴鱼虽然不怎么游动，但是它们对生长的环境还是有要求的。它们喜欢比较大的水域，而水域要有一定的深度，并且具备氧气。
网箱设置
鸭嘴鱼的网箱设置选择黑色表面的，因为鸭嘴鱼是怕光的。鸭嘴鱼是一种喜欢吃浮游生物的鱼类，所以要在浮游生物比较多的水域设置网箱。网箱的材料可以选择简易的毛竹做框架。可以选择聚乙烯的无结网片作为箱体结构。
鸭嘴鱼的做法
一、清蒸鸭嘴鱼
①鸭嘴鱼清蒸是非常不错的，因为清蒸鸭嘴鱼可以很好的保留鸭嘴鱼的全部营养物质。首先准备好鸭嘴鱼，清洗干净，将鸭嘴鱼切成快，是均匀一点。如果喜欢整条清蒸的，那么直接清洗干净就可以了。
②鸭嘴鱼可以不用盐进行腌制，直接摆盘就可以清蒸了。将鸭嘴鱼放进蒸锅里进行蒸熟，大约十五分钟就可以熟透了。将鸭嘴鱼端出来淋一些酱油就可以吃了。鸭嘴鱼的清蒸做法是非常的简单的，鸭嘴鱼清蒸是有一定的药用价值的，可以抗癌和延年益寿。对于抵抗力比较差的人来说，有一定增强抵抗力的作用。
鸭嘴鱼的营养价值
1.鸭嘴鱼可以说浑身都是宝!鸭嘴鱼含有极高的胶原蛋白，对于女性而言，简直就是天然的美容圣品。鸭嘴鱼含有数百种维生素和多种氨基酸，它有非常好的保健功效。鸭嘴鱼的搭配是和蔬菜一起吃，选择蒸。蒸熟的鸭嘴鱼可以保留全部的营养价值，所有的营养成分都不会流失。
2.鸭嘴鱼几乎没有鱼刺，可以说是一种无骨鱼，虽然它含有大量的蛋白质和维生素，但是它是一种低脂肪的鱼。就算吃很多也不会发胖，是一种低脂肪的食材。鸭嘴鱼的鱼卵可以做成鱼子酱，鱼子酱也有很好的营养价值。而且可以药用。鸭嘴鱼的鱼肉是含有抗癌银子的，有一定的抗癌作用和强化我们的免疫力。